絶品甘酢タレのチキン南蛮

甘酢ダレとタルタルソースが、ガッツリ食べごたえありますよ～♡このレシピの生い立ちガッツリ系のおかずが好きな家族のために作りました！

1. 鶏胸肉 1枚
2. 卵 1/2個
3. 小麦粉 大さじ3
4. 片栗粉 大さじ3
5. 砂糖 大さじ2
6. 酢 大さじ3
7. 醤油 大さじ2
8. 玉ねぎ 1/4玉
9. マヨネーズ 大さじ2

1. 1

   鶏胸肉は皮を取り、横から切り、半分にする。少したたいて、塩コショウをふる。

2. 2

   砂糖、酢、醤油を合わせ鍋などで煮きっておき、平らな器に入れておく。

3. 3

   小麦粉と片栗粉を合わせて、鶏胸肉に付ける。溶き卵を両面つけて、170°の油でじっくりと揚げる。(きつね色、10分くらい)

4. 4

   玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで30秒加熱する。冷めたらマヨネーズを加え合わせておく。(タルタル出来上がり)

5. 5

   揚がったチキンをタレに漬ける。両面返しながら熱いうちにしっかり味をなじませる。

6. 6

   チキンを食べやすい大きさに切って、器に盛り、余ったタレ、タルタルソースをかける。

コツ・ポイントタレは熱いうちにしっかり浸してなじませてください。