米粉のバナナケーキ

米粉だけだともっちりしすぎるので、アーモンドパウダーと合わせてしっとりしたケーキになりました
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのお菓子を作りたくて

材料

  1. バター 50g
  2. はちみつ 50g
  3. 2個
  4. バナナ 3本
  5. 米粉 100g
  6. アーモンドパウダー 100g
  7. ベーキングパウダー 大さじ1

作り方

  1. 1

    バターを溶かし、はちみつと混ぜ合わせる

  2. 2

    卵を割り入れ、よく混ぜる

  3. 3

    バナナを加えてよく潰しながら混ぜる(1/2本くらい飾り用に取っておいても)

  4. 4

    残った粉類を全て加えてよく混ぜる

  5. 5

    180度にオーブンを予熱

  6. 6

    お好みの方に入れ、オーブンで40分程度焼く。オーブンによって加減してください

コツ・ポイント

甘めの分量なので、バナナの甘みで食べたい時ははちみつの量を減らしてください

Tags:

*はちみつ / アーモンドパウダー / バター / バナナ / ベーキングパウダー / / 米粉

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