米粉でレンジ秒関東風さくらもち

モチッとした食感が美味しい関東風さくらもちがなんと！レンジ30秒で作れちゃいます！驚くほど簡単なのに、驚くほど美味しい！このレシピの生い立ち関東風さくらもちが大好きで、簡単で美味しく作れるように何度も配合を変えながら試作して作りました。

1. A.米粉 50g
2. A.砂糖 大さじ1
3. A.塩 ひとつまみ
4. B.みりん 大さじ2
5. B.水 大さじ3
6. 食紅 少量
7. あんこ 100g
8. 桜の葉 5枚

1. 1

   ボウルにAの材料を入れて、泡立て器または菜箸等で混ぜる。

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2. 2

   Bを加えてなめらかになるまで混ぜる。

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3. 3

   お好みで食紅を加える。

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4. 4

   耐熱皿にクッキングシートを敷き、生地をスプーンで薄くのばしてレンジ【500w】30秒加熱する。

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5. 5

   真ん中にあんこをのせて、くるくる巻く。

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6. 6

   桜の葉を巻く。

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7. 7

   レンジのかわりにフライパンやホットプレートでも、加熱していただけます。

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コツ・ポイント食紅はお好みで入れて下さい。入れすぎるとサーモンピンク色になるので、ほんの少しの量で大丈夫です。