意外と簡単に出来ますこのレシピの生い立ち米粉でヘルシーなクラムチャウダーが出来たらと思い作ってみました
- ハム 3枚
- 長ネギ 1/3本
- ニンジン 1/3本
- ゴボウ 1/4本
- サツマイモ 小1/2本
- バター 20グラム
- ※水 2カップ
- 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 大さじ3
- ※コンソメの素(固形) 1個
- 牛乳 1カップ
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
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1
ハム1センチ角、長ネギ縦に4ツ切りして薄切り、ニンジンは1センチ幅の銀杏切り
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2
ゴボウは縦2つに切って薄切り、サツマイモは皮つきのまま1センチ角に切ります
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3
鍋にバターを溶かし、ゴボウを炒め、角がしんなりしてきたら、ニンジン、長ネギ、サツマイモをくわえてさっと炒めます
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4
米粉をふり入れてさっと炒めたら、※を加えて煮たったらハムを加えてアクを除き、蓋をして8分
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5
野菜に火が通るまで煮て、牛乳を加えて温め、塩こしょうで出来上がり
コツ・ポイント小麦粉ほど、炒めなくても大丈夫です。
