簡単黄金比のスノーボール

友達に『今まで食べた中で一番美味しい』と褒めてもらった 手土産NO.1クッキー♡FPのボタンを押すだけであっという間に♡
このレシピの生い立ち
地元に美味しいスノーボールを作るお店があり…そこのスノーボールに近づけるよう色々試してみました。

材料

  1. スーパーバイオレット(薄力粉) 120g
  2. バター 80g
  3. アーモンドパウダー、胡桃、三温糖 各40g
  4. 粉砂糖 まぶす用 適量

作り方

  1. 1

    バターはさいの目にカット。胡桃はロースト済のものを使用(150度で10分)

    すぐ焼く場合はオーブン予熱170度開始。

  2. 2

    FPに粉、砂糖、バター、アーモンドプードルを加え攪拌。

    • 簡単♡黄金比3:2:1のスノーボール作り方2写真
  3. 3

    ぼそぼそまとまってきたら 粗めに砕いた胡桃を入れ 再度攪拌していく。まとまってきたらビニール袋に入れる。

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  4. 4

    ビニール袋2枚に生地をわけ 棒状にし冷蔵庫で1時間。

    時間がないときは棒状にし、次の工程へ。

    • 簡単♡黄金比3:2:1のスノーボール作り方4写真
  5. 5

    棒状の生地をスケッパーで1cm幅に切り、手のひらで丸め転がしていく。

    • 簡単♡黄金比3:2:1のスノーボール作り方5写真
  6. 6

    下段に天板を入れ170度で20分開始。

    焼き終えたらオーブンは開けたまますぐは触らず少し放置。

  7. 7

    粗熱が取れたら粉砂糖を入れたビニール袋の中に数個ずつクッキーを入れまぶしていく。

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  8. 8

    出来上がり♡

    • 簡単♡黄金比3:2:1のスノーボール作り方8写真

コツ・ポイント

焼けたすぐは崩れやすいので粗熱がとれるまで放置です。

Tags:

アーモンドパウダー、胡桃、三温糖 / スーパーバイオレット(薄力粉) / バター / 粉砂糖 まぶす用

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