簡単鶏マヨネーズキムチ野菜炒め

あさイチ!の「鶏マヨキムチ炒め」をアレンジしました。キムチ、マヨネーズ好きにお薦めです。野菜たっぷりおいしいです。このレシピの生い立ちあさイチ!で紹介されたレシピをアレンジしました。もともとのレシピでは野菜はニラでした。

1. 鶏胸肉 一枚
2. ごま油 大さじ1
3. ☆胡椒 少々
4. ☆酒 小さじ１
5. ☆片栗粉 大さじ1
6. 白菜キムチ 200g
7. マヨネーズ 大さじ3
8. もやし 一袋
9. 人参 一本
10. キャベツ 1/4くらい

1. 1

   鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして☆を揉み込む。

2. 2

   白菜キムチを2cm幅に刻む。人参、キャベツを細切りにする。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱し、1を入れて片面1-2分強火で焼色がつくまで焼く。

4. 4

   3に白菜キムチを加え、マヨネーズも回し入れ炒める。

5. 5

   全体に馴染んだら、もやしを袋から出しながら入れ、人参、キャベツを加え火が通るまで炒めて出来上がり。

コツ・ポイントあさイチ!のレシピでは炒める前に白菜キムチとマヨネーズをあえるのでしたが、それを忘れてフライパンに入れた後からマヨネーズを掛けてもおいしかったのでそのように書きました。野菜もあるもので構わないです。どんな野菜でも美味しくできると思います。