簡単絶品茶碗蒸し

蒸し器さえあれば意外と簡単にできます！このレシピの生い立ちだし汁多めのやわらかめ茶碗蒸しです。

1. 卵 1個
2. 具
3. てまり麩 6個
4. ほうれん草 適量
5. かにかま ２本
6. 調味料
7. だし（今回は白だし） 1C
8. みりん 小1/2
9. 醤油 小1/3
10. 塩 ひとつまみ

1. 1

   卵をよく溶き、調味料と合わせてざるなどで濾す。

2. 2

   てまり麩は戻して水をきっておく。かにかまはさく。

3. 3

   ほうれん草は茹でて水をきっておく。

4. 4

   1の卵液と2,3の具を器に流しいれる。

5. 5

   蒸気のたった蒸し器に入れ、強火2分、強火10分で蒸す。

6. 6

   蒸しあがりの確認をする。表面にうっすら澄んだ液がでていたら、中央に竹串をさし、固まっていたらOK。