シンプルにキャベツの甘みを味わえる、お手軽一品です。
このレシピの生い立ち
あともう一品！で、冷蔵庫の中にあったキャベツと粒マスタードで作りました。
材料
- 春キャベツ 200g
- 粒マスタード 小さじ2
- 米酢 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩 少々
作り方
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1
春キャベツを食べやすい大きさにちぎる。(芯の部分は包丁で薄くスライス)
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2
沸騰したお湯に塩を少々入れ、春キャベツをゆでる。軽くしんなりしてきたらザルにあけ、水気をきる。
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3
2を軽く絞り(熱いのでやけどに注意)、お酢・粒マスタードを混ぜる。塩少々で味を整えたらオリーブオイルを仕上げに入れる。
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4
冷めて味が馴染んだら出来上がり！
コツ・ポイント
粒マスタードはお好みで量を加減して下さい。
キャベツは茹ですぎに注意です♪
キャベツは茹ですぎに注意です♪
