マクロビで有名な白崎茶会さんのレシピを参考により簡単にしてみました。超簡単マクロビスイーツです！このレシピの生い立ち今回は食物アレルギーの息子(卵・乳・魚がダメ)のために考えたおやつレシピです。卵がなくってもしっとりふわぁです。ジャム・はちみつなどかけたりフルーツと一緒にいただきましょう！豆乳の量を増やせばクレープ生地にもなります。
- Ａホットケーキミックス(卵・乳不使用) １５０g
- Ａ豆乳(できれば無調整) ２００cc
- Ａサラダ油(できればなたね油) １８g
- サラダ油(焼くとき用) 適量
作り方
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1
ボールにＡの材料をすべて入れ泡だて器でしっかりツヤが出るまでまぜる。
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2
熱したフライパンに油をしき中火で①の生地を流し入れ(直径１０cm)いくつか気泡が出てきたらすぐ裏返し焼いたら出来上がり。
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3
＊美味しいですよ＊
コツ・ポイント・小さ目(直径１０cmくらい)の方が作りやすいです。・いくつか気泡がでたらすぐ裏返しましょう。熱しすぎるとパサパサになります。・中火でさっと焼く。弱火でじっくり焼くと固くなります。・オーブントースターで温めなおすと美味しいですよ。
