食べきれる分量がレンジで簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
パンやお菓子に少し使いたいと思い、できるだけ簡単に作りました。
材料
- 牛乳 100cc
- 卵黄 1個
- 砂糖 25g
- 薄力粉(ふるう) 10g
- 洋酒 少々
- バニオイル 数滴
作り方
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1
ボウルに卵黄、砂糖を入れすり混ぜる。
ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせる。 -
2
レンジで牛乳を温め、1.のボウルに少しずつ加えよく混ぜる。
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3
3.をこし器を通して耐熱ボウルに入れ600wで30秒温める。レンジからボウルを出して泡立て器でよく混ぜる。
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4
再度レンジ600wで20秒を2回、その都度よく混ぜる。固さをみながら足りない場合は10秒づつ追加します。
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5
混ぜ終わったら、洋酒とバニラオイルを加え混ぜる。
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6
バットなどに入れラップでぴたっとフタをし保冷剤などで急速に冷やします。
コツ・ポイント
薄力粉は必ずふるうこと。冷やすときは表面に膜が張らないように素早くラップをします。
