簡単、美味しい、低カロリー
このレシピの生い立ち
あまりがちな糸こんにゃくを使って、カロリーオフなおかずが作りたくて。
材料
- ごま油 大さじ1
- ショウガ 少々
- 豚肉 150g
- にんじん 中1/2
- エリンギやキノコ 1パック
- 小松菜 1束
- 糸こんにゃく(下茹でする) 半袋
- 白ごま 適量
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 焼肉のたれ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- コチュジャン お好みで
- ラー油 お好みで
作り方
-
1
フライパンに、ごま油とみじん切りにしたショウガを入れ、香りを出す
-
2
細かく切った豚肉を入れ、しっかり火を通す
強火! -
3
にんじん、エリンギ、小松菜の茎の部分を入れ、蓋をする
時々混ぜる
中火! -
4
野菜がしんなりしてきたら、下茹でした糸こんにゃく、小松菜の葉の部分を入れ、炒めながら火を通す
再び強火! -
5
全体を炒めたら、中火!
調味料を加えて水気を飛ばしたら出来上がり!
コツ・ポイント
お好みで、コチュジャンやラー油を加えるとさらに美味しくなります★