簡単ヘルシーかぼちゃの田舎風スープ

かぼちゃと牛乳だけですぐできる♪
このレシピの生い立ち
生クリームが無い時に、牛乳だけで作ったらおいしかったので♪

材料

  1. かぼちゃ 1/8個
  2. 1と1/2カップ
  3. コンソメの素 ひとつ
  4. 牛乳 2カップ
  5. 適宜
  6. こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃをラップでくるみ、2分チンする

    皮がついたままで大丈夫

  2. 2

    チンしたかぼちゃを、1センチの拍子切りにする

  3. 3

    鍋にかぼちゃ、水、コンソメを入れて、かぼちゃがくたくたになるまで煮る

  4. 4

    かぼちゃがくたくたになったら、お玉の背でよくつぶす

  5. 5

    牛乳を加え、ひと煮立ちさせたら、塩コショウで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

マルチブレンダー(バーミックス)を使わなくても、お玉の背で十分にポタージュになります。

もちろん、バーミックスを使えばよそ行きの仕上がりに♪

コクが欲しいときは、牛乳を加えるときにバターを少量入れるとコクが出ます☆

Tags:

かぼちゃ / こしょう / コンソメの素 / / / 牛乳

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