かぼちゃと牛乳だけですぐできる♪
このレシピの生い立ち
生クリームが無い時に、牛乳だけで作ったらおいしかったので♪
材料
- かぼちゃ 1/8個
- 水 1と1/2カップ
- コンソメの素 ひとつ
- 牛乳 2カップ
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
作り方
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1
かぼちゃをラップでくるみ、2分チンする
皮がついたままで大丈夫 -
2
チンしたかぼちゃを、1センチの拍子切りにする
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3
鍋にかぼちゃ、水、コンソメを入れて、かぼちゃがくたくたになるまで煮る
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4
かぼちゃがくたくたになったら、お玉の背でよくつぶす
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5
牛乳を加え、ひと煮立ちさせたら、塩コショウで味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
マルチブレンダー(バーミックス)を使わなくても、お玉の背で十分にポタージュになります。
もちろん、バーミックスを使えばよそ行きの仕上がりに♪
コクが欲しいときは、牛乳を加えるときにバターを少量入れるとコクが出ます☆
もちろん、バーミックスを使えばよそ行きの仕上がりに♪
コクが欲しいときは、牛乳を加えるときにバターを少量入れるとコクが出ます☆