簡単ニラ玉

味付けは味覇のみ！！早くて簡単に出来るので忙しい時にもオススメです^^このレシピの生い立ち中国人が作っている中華料理の惣菜のニラ玉が美味しくて…自分なりに参考にさせていただきました。

1. ニラ 1束
2. 卵 2個
3. 玉ねぎ 1／2個
4. 味覇 約10g
5. 油 適量

1. 1

   ニラを水で軽く洗って5〜6等分に切る。玉ねぎは薄切りに切る。少し厚めでも大丈夫です。

2. 2

   卵を溶きほぐし、中火で油を引いたフライパンに入れてヘラで大きくかき混ぜながら炒める。少し半熟の状態がオススメ。

3. 3

   炒めた卵を一旦お皿に空ける。フライパンに油をひき中火で玉ねぎをしんなりするくらいに炒める。

4. 4

   しんなりしてきたらニラを入れて軽く炒める。その後炒めておいた卵を入れて絡める。

5. 5

   味覇を入れて全体的に味が行き渡るように炒める。

コツ・ポイント味覇を入れるときにはニラはしんなりするので、炒めすぎない程度に入れるのがオススメです。味覇の分量は適当なので、味見して調整して下さい。