簡単にんじんの炒めサラダ

にんじんだけでできるサラダです。ごま油で炒めて、すりゴマを混ぜるから、ごまの風味たっぷりです。パンに挟んでも美味しい!このレシピの生い立ちにんじんのきんぴらを作ろうと思ったけど、その日の献立は醤油を使った味ばかり・・・冷蔵庫を開けたとき、最初に目に付いたマヨネーズで味付けしてみたら結構美味しかった。

  1. にんじん 中1本
  2. ごま油 大さじ1/2
  3. マヨネーズ 大さじ1/2
  4. すりごま(白でも黒でも可) 小さじ1
  5. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにします。

  2. 2

    ごま油を入れたフライパンで、にんじんをしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    炒めたにんじんの荒熱が取れたら、マヨネーズ、すりごまを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えます。

  4. 4

    完成☆

    • 簡単☆にんじんの炒めサラダ作り方4写真

コツ・ポイントお好みですが、にんじんはしっかりと炒めたほうがおいしいです♪こしょう多目がおススメ(๑→‿←๑)2人前と書いてますが、我が家では1人前。1人1本にんじんが食べられますよ♪

Tags:

ごま油 / すりごま白でも黒でも可 / にんじん / マヨネーズ / 塩こしょう

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