にんじんだけでできるサラダです。ごま油で炒めて、すりゴマを混ぜるから、ごまの風味たっぷりです。パンに挟んでも美味しい!このレシピの生い立ちにんじんのきんぴらを作ろうと思ったけど、その日の献立は醤油を使った味ばかり・・・冷蔵庫を開けたとき、最初に目に付いたマヨネーズで味付けしてみたら結構美味しかった。
- にんじん 中1本
- ごま油 大さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1/2
- すりごま(白でも黒でも可) 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
作り方
-
1
にんじんを千切りにします。
-
2
ごま油を入れたフライパンで、にんじんをしんなりするまで炒めます。
-
3
炒めたにんじんの荒熱が取れたら、マヨネーズ、すりごまを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えます。
-
4
完成☆
コツ・ポイントお好みですが、にんじんはしっかりと炒めたほうがおいしいです♪こしょう多目がおススメ(๑→‿←๑)2人前と書いてますが、我が家では1人前。1人1本にんじんが食べられますよ♪