簡単きのこのクリームパスタ

短時間で、さっと作れるのでオススメ!ソースは緩めでも美味しいですし、応用してグラタンにも( ^ω^ )このレシピの生い立ちカロリーが低く、簡単なホワイトソースの作り方を調べていて、アレンジしてみました。

  1. 鳥肉(ベーコンなどでもok) 1枚(1〜2)
  2. きのこ 1パック
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. コンソメ 1個
  5. 小麦粉 大さじ3杯
  6. 牛乳 3カップくらい
  7. 少々
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを千切り、きのこと鳥肉は歯応えがあるように粗めに切ります。

  2. 2

    オイルをひき、鳥肉に軽く焦げ目をつけながら炒める。

    同時進行で、パスタ用のお湯を沸かして、茹でておく。

  3. 3

    お肉の表面に軽く焦げ目がついたら、玉ねぎときのこを入れてしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    ある程度炒めたら、中火にし、小麦粉を全体にまぶしてしっかり絡めておく。

  5. 5

    全体に小麦粉が混ざったら、牛乳を3回に分けて入れ、ダマにならないようにしっかりかき混ぜながら煮込む。(弱火で)

  6. 6

    最後にコンソメ、を入れとろみがでるまでかき混ぜながら煮込み、塩、胡椒で味の微調整をすればソースの完成!

  7. 7

    出来上がったソースとパスタを絡めて、お皿に盛り付ければ、出来上がり☆

    パセリを散らすと色もキレイで美味しいです☆

コツ・ポイントダマにならないように、牛乳を少しずつ入れてしっかり混ぜましょう!トマトクリームパスタや、グラタンにも利用できます^ ^

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きのこ / コンソメ / / 小麦粉 / 牛乳 / 玉ねぎ / 胡椒 / 鳥肉ベーコンなどでもok

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