ごま油で炒めるのがキーです!!
ごま油で炒めるから美味しいレシピだと思ってます!
お箸止まりません✨
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた鶏皮のニラ卵とじが大好きでレシピを聞いて再現してみました。
材料
- 鶏皮 1パック
- 鶏胸肉or鶏もも肉 1パック
- ニラ 1束
- 卵 2つ
- 【調味料】
- ごま油 適量
- 塩 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- お酒 大さじ2
作り方
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1
鶏皮と鶏胸肉or鶏もも肉を一口サイズに切る
※必ず鶏皮入れてください!私は鶏皮2パック入れて作るのが大好きです -
2
熱したお鍋にごま油を適量入れ、鶏胸肉or鶏もも肉を入れて炒める。色が完全に変わり鶏皮から出てきた余分な油を捨てる。
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3
塩・醤油・酒をいれて炒める。(中火)
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4
ニラを投入。ニラがしんなりしたら卵を回し入れてまた蓋をして煮て(中火)
完成!!! -
5
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6
コツ・ポイント
簡単なので無し