種の味で楽しむ簡単お好み焼き

同じ味を何枚も食べると飽きるので、いろんな味を簡単に楽しめるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
家族で急にお好み焼きにハマり、あれこれ試行錯誤した結果落ち着いたレシピです。

材料

  1. シーフードミックス(300g) 1袋
  2. 豚細切れ肉 200g
  3. 醤油 少々
  4. ミリン 少々
  5. キャベツ 中半玉
  6. 市販のお好み焼きの粉 3カップ
  7. 生卵 3個
  8. かっぱえびせん 小1袋
  9. スライスチーズ 2枚
  10. 6Pチーズ 1個
  11. 納豆 1パック
  12. ソース 適量
  13. マヨネーズ 適量
  14. 鰹節 適量
  15. 万能ネギ 半束
  16. 紅生姜 適量
  17. 青のり 適量
  18. 餅(あれば) 適量
  19. キムチ(あれば) 適量
  20. 適量

作り方

  1. 1

    シーフードミックスを解凍する。

    • 3種の味で楽しむ簡単お好み焼き作り方1写真
  2. 2

    豚肉に醤油とミリンで下味をつける。15分くらいしたら強火でしっかり炒めておく。

    • 3種の味で楽しむ簡単お好み焼き作り方2写真
  3. 3

    キャベツを千切りにして市販のお好み焼き用の粉、水に1、2を加えてよくかき混ぜる。

  4. 4

    生卵を入れてさらにかき混ぜる。焼く直前にかっぱえびせんを入れる(もちろん天かすでも良いです)

    • 3種の味で楽しむ簡単お好み焼き作り方4写真
  5. 5

    まずは1種類目として4の一部を取り出してそのまま焼く。もうアカン!と思うまでひっくり返すのを我慢。プレーン味を楽しむ。

  6. 6

    2種類目は4に適当にちぎった6Pチーズとスライスチーズをかき混ぜて焼く。ピザっぽくて美味。

    • 3種の味で楽しむ簡単お好み焼き作り方6写真
  7. 7

    3種類目は4に納豆を入れてかき混ぜてから焼く。今回はたまたま冷蔵庫にあったひきわり。香ばしくて美味。

    • 3種の味で楽しむ簡単お好み焼き作り方7写真
  8. 8

    どれも結局はソース、マヨネーズ、鰹節、万能ネギ、紅生姜、青のりの組み合わせで食べるのが一番美味い。文字通り鉄板ハーモニー

  9. 9

    4に餅やキムチを入れても美味しいでしょう。いろいろ試しましたが我が家ではチーズと納豆がレギュラー入り。

  10. 10

    ガスコンロで焼くときは中火よりやや強め。油は少し垂らしてキッチンペーパーで薄く伸ばす。油は多いとチヂミみたいになります。

  11. 11

    好みの問題ですが、ふんわりは生焼け感あるので、我が家では適度に押し付けて平べったくして食べてます。

コツ・ポイント

山芋や出汁の素は面倒なので市販の粉で十分。粉は少なめの方が素材の味を感じて良いです(分量の3/4くらい)。豚細切れが具材にしっかり混ざって美味。かっぱえびせん、チーズ、納豆あたりがこのレシピの特徴。簡単に美味しいです。

Tags:

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