種ありぶとう美味しいジャムに変身

種ありぶどうのアレンジです。甘酸っぱくてとっても美味しくできました♡このレシピの生い立ち実家で沢山採れた、種ありぶどうが、甘くなくて食べれないので、美味しいジャムに変身しました♡

1. ぶどう 600g
2. 砂糖 150g
3. ゼラチン(ぶどうを煮た後600gに対して) 10g
4. レモン汁 大さじ1

1. 1

   ぶどうをヘタがついたまま水で洗って、ヘタからバラバラに外す。ゴミなどついていたら綺麗に取る。

2. 2

   フードプロセッサーに皮ごとぶどうを入れ、皮の形がなくなるまで細かくする。

3. 3

   2をざるにあけてこして、皮と種をとる。

4. 4

   鍋に3と、砂糖、レモン汁を入れ、中火でフツフツ煮立つまで木べラで焦げないように混ぜながら煮る。

5. 5

   火から下ろして、熱いうちにゼラチンを入れて泡立て器でよくかき混ぜる。

6. 6

   泡が入らないように、容器に移して粗熱がとれたら冷蔵後で冷やして出来上がり

コツ・ポイントぶどうの甘さによって、砂糖の分量を調整してね。＊お砂糖を1/2量にしてゼリーにして食べても美味しいですよ♡