あごだしつゆを使い、ぶなしめじ・舞茸・油揚げを具材に炊き込みご飯を作りました。このレシピの生い立ちあごだしつゆのモニターに当選、いつもの出汁ではなく、あごだしつゆを使って、きのこの炊き込みご飯を作りました。
- 米 3合
- ○水 炊飯器の釜3合目の目盛りより大さじ4.5控えめ 作業①参考
- ○くばら あごだしつゆ 大さじ4.5
- ぶなしめじ 1/2 パック
- 舞茸 1/2 パック
- 油揚げ 1/2枚
作り方
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1
米を洗いザルに揚げ、30分~1時間置く。釜に米を入れ、あごだしつゆを入れ、釜の3合目の目盛まで水を入れる。米を平らにする
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2
ぶなしめじは、石づきを切り小房に分ける。舞茸は、小房に分ける。油揚げは、半分に切り5ミリ幅に切る。
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3
①の上に②を平らに置き、炊飯器のスイッチを入れる。
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4
炊き上がっ状態。
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5
切るように混ぜる。
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6
お茶碗によそう。
コツ・ポイントあごだしつゆ・具材の分量は、お好みで調整してください。