生クリーム無しのカルボナーラ

テレビ番組を見ておでん踊るこのレシピの生い立ちテレビの番組を見て、海外の家庭の料理自慢の旦那がつくるパスタが美味しそうで、トライしました。今日初めて気づいたのですが、世の中健康志向で、最近のベーコンは炒めても昔ほど脂が出ず塩分も少ないのですね。海外の様にならず、コンソメ力を借りました。

1. パスタ 100ｇ
2. ベーコンスライス 60ｇ
3. ソースの材料
4. ベーコンの炒め油 出た分
5. 卵黄 2個
6. コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
7. にんにく(チューブ) 3㎝
8. トッピング
9. 粉チーズ かなり多め

1. 1

   ベーコンを炒め

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2. 2

   カリカリに焼き、ベーコンを取り出し

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3. 3

   茹でたパスタになじませ

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4. 4

   ボールに移し、卵黄をまとわせ

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5. 5

   ベーコンを戻し入れ

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6. 6

   器に盛ったら

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7. 7

   多めの粉チーズをかけ完成です。

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8. 8

   いただきま～す。

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コツ・ポイントテレビで見たよりベーコンの塩分が取れなかったので、パスタのゆで汁を使っても良いと思いました。