生のカブを使用した、みずみずしい食感のサラダ。オリーブオイルとレモン汁でさっぱりと食べられます!
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2023年11月号に掲載のレシピです。
料理作者:髙橋 まゆみさん(八幡平市・松尾寄木)
材料
- カブ 2個
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- レモン汁 小さじ1
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
オリーブオイルにレモン汁を混ぜながら、ブラックペッパーと塩を加えて味を調整する。
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2
カブを薄くスライスして盛り付ける。
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3
残ったカブをバラの形になるよう中央に盛り付け、最後に①で作った調味料をかける。
コツ・ポイント
調味料を作る際、少量ずつ味を見ながら調整してください。