牛蒡の豚バラ巻き

牛蒡は生で巻いて圧力かける事で柔らかく豚の脂も落ちて一石二鳥ですこのレシピの生い立ちお弁当にも夕食にもいいですよ

1. 牛蒡 1/2本
2. 豚 100g
3. 塩胡椒 各少々
4. 小麦粉 大さじ1
5. 照り焼きのたれ 適宜

1. 1

   牛蒡は皮をこそげて10センチくらいの長さに切り縦に4等分する

2. 2

   豚バラに軽く塩胡椒して小麦粉を振り牛蒡3本をまく

3. 3

   小麦粉をまぶしてフライパンで焼き目をつける

4. 4

   圧力鍋に水1カップ入れてすのこを敷き豚バラ牛蒡を並べてふたをする

5. 5

   沸騰してシュッシュッしたら弱火にして5分加熱後ピンが下がるまで放置する

6. 6

   照り焼きのタレを絡めて冷めたら斜めに半分に切る

コツ・ポイント5251119 照り焼きのタレのレシピです