高野豆腐でヘルシーにこのレシピの生い立ち肉巻き豆腐が好き。でも常備してあるのは高野豆腐でした。
- 高野豆腐 2個
- 牛もも肉しゃぶしゃぶ用 高野豆腐が巻ける大きさ8枚
- 小麦粉 適量
- 焼肉のタレ 50cc
- 水 50cc
- ごま油 適量
- 焼肉のタレ(仕上げ) 適量
作り方
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1
高野豆腐はもどして、1枚を4等分する。(写真は一人分で作っています)
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2
焼肉のタレを同量の水で割り、高野豆腐をひたして下味をつける
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3
高野豆腐の水分を少し絞り、牛肉を巻きつけ 小麦粉をまぶす。
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4
ごま油をしっかりひき、全面転がしながら焼く。
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5
仕上げに焼肉のタレをたっぷり入れて、よくからめて完成
コツ・ポイント生肉は手早く扱ってください。小麦粉はしっかりまぶして、剥がれないように…笑
