焼き肉のたれで誰でも簡単に！
彩りも綺麗なのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
生姜焼き用のお肉と野菜が安く買えたので、せっかくなので、沢山巻いてみよう！と思って！
材料
- 生姜焼き用の豚肉(今回はロース使用) 250g (12枚)
- 人参 1/2本
- 茄子 1/2本
- いんげん 12本
- ピーマン 1個
- 酒 大さじ1
- 焼き肉のたれ 大さじ3
作り方
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1
野菜を大体同じ細さで切る。
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2
切った野菜を下茹で、もしくはレンジでチンする。
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3
お肉を1枚広げ、下5ミリくらいに更に1枚重ねる。
それを合計3枚重ねる。2の野菜を端に乗せ、巻いていく。
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4
巻き終わり。
４本出来ます。
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5
フライパンに油(分量外)をひき、中火にして4のお肉を巻き終わりを下にして焼いていく。
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6
裏返して、全面を焦げ目がつくまで焼いていく。
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7
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、酒、焼き肉のたれをいれる。
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8
1分程、弱火で蓋をする。
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9
中火にして、お肉を転がしながら、たれが無くなるまで絡めていく。
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10
適当な大きさに切り分けて出来上がり。
コツ・ポイント
肉を巻く前に野菜を下茹でしておくと良いです。
