炊飯器チョコバナナケーキ

家にある材料で簡単。オーブン焼きよりしっとりフワフワ!
このレシピの生い立ち
2014年お正月に大寒波にみまわれたシカゴで、外出できない日が続いたので 以前から一度試してみたかった炊飯器ケーキに挑戦しました。買い物に行けなかったので 家にある材料のみで作りました。

材料

  1. バター 50g
  2. 砂糖 80g
  3. パンケーキミックス 130g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. バニラエッセンス 少量
  6. 2個
  7. ココアパウダー 大さじ2
  8. お湯 30cc
  9. バナナ 1本
  10. お釜に塗るバター 少量

作り方

  1. 1

    お釜にバターを塗る。ココアをお湯で溶いておく。バナナをフォークでつぶしておく。粉とBPを合わせて振るっておく。

  2. 2

    バターを10秒チンして柔らかくしてクリーム状に練り、砂糖とバニラエッセンスを入れてすり混ぜる。

  3. 3

    卵を割りほぐし、2の中に3回に分けて入れて その都度よく混ぜる。

  4. 4

    3の中に振るった粉、溶いたココア、つぶしたバナナを入れて混ぜる。

  5. 5

    炊飯器に入れてスイッチオン!竹串を真ん中に刺して 何もついてこなくなるまで炊飯を繰り返す。

  6. 6

    我が家のケーキコースのある炊飯器では およそ50分でできあがりました。

  7. 7

    今回使ったのはKrusteazのパンケーキミックス。日本のHMの場合はBPなしで振るうのもなしでも出来ると思います。

    • 炊飯器チョコバナナケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

ラムレーズンやナッツ類を混ぜ込んでもOK。バナナはあまりつぶしすぎず、やや固まりがある方が食感が増します。ホイップクリームや果物などを豪華にトッピングすれば バースデーケーキなどにもじゅうぶんに応用可能。

Tags:

お湯 / お釜に塗るバター / ココアパウダー / バター / バナナ / バニラエッセンス / パンケーキミックス / ベーキングパウダー / / 砂糖

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