ピリカラです。
このレシピの生い立ち
油揚げが余ったので。
材料
- 油揚げ ２枚
- 茄子 ２個
- ピーマン ２個
- 油 大さじ１～2
- 醤油 大さじ1
- 鶏がらスープ 小さじ１
- 豆板醤 大さじ１（調節してください）
作り方
-
1
油揚げを油抜きし、細めに切る。
-
2
なすは、水につけてアク抜きをした後、細長く切る。
ピーマンも細長く切る。 -
3
まず、２をいため火が通ったら、３を加えいためる。
-
4
調味料を加え、最後に豆板醤を加え出来上がり。
-
5
-
6
ピリカラです。
このレシピの生い立ち
油揚げが余ったので。
油揚げを油抜きし、細めに切る。
なすは、水につけてアク抜きをした後、細長く切る。
ピーマンも細長く切る。
まず、２をいため火が通ったら、３を加えいためる。
調味料を加え、最後に豆板醤を加え出来上がり。
