チーズが梅干しのすっぱさを和らげ
大葉の香りがたまりません!!
このレシピの生い立ち
いつものソースをかける揚げ物ではなく
材料のみで、しっかりと味わえるパン粉焼きを作りたくて考えたレシピです(*^▽^)/★*☆♪
材料
- 牛肉
- とりむね肉
- 梅干し 2こ
- パルメザンチーズ 大2
- 大葉
- 塩こしょう
- パン粉、小麦粉、卵
作り方
-
1
梅干しの種をとり、パルメザンチーズと
よく練ります。 -
2
重ね合わせる片側のお肉に、大葉を敷き
その上に①を塗ります。 -
3
何も塗っていない方のお肉を上に重ね
塩こしょうをしておきます。 -
4
揚げ物と同じように
小麦粉⇒卵⇒パン粉をつけます。 -
5
フライパンに多めのオリーブオイルを入れて、両面こんがりと焼きます。完成!!
-
6
追記：パン粉がオリーブオイルを吸うので、足りない場合は足して下さい。
一味をかけてピリ辛も美味しいですよ♪
コツ・ポイント
ただ梅干しとパルメザンチーズを混ぜるだけ♪
