桜の花の塩味＆ピスタチオチョコレートの優しい甘さのハーモニーが春らしい簡単焼きドーナツです♪このレシピの生い立ち焼きドーナツは混ぜて型に流し入れオーブンに入れるだけで、焼き時間の短いので、急にお茶請けやおやつが必要な時によく作ります。作り慣れると大体30分くらいで出来上がります。バリエーションも色々できるので重宝しています。
- 桜の花の塩漬け 8~10g
- ピスタチオチョコレート 20~30g
- 卵 1個
- 砂糖 50g
- ★はちみつ 大さじ3
- ★牛乳 大さじ3
- ★溶かしバター 30g
- ☆薄力粉 85g
- ☆ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
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1
桜の花の塩漬けはさっと洗って15分水に漬け塩抜きする。キッチンペーパーで水気を拭き刻む。チョコレートは小さく割る。
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2
ボールに卵を砂糖を入れ、白っぽくもったりとするまで泡立てるように混ぜる。
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3
★を順に加え混ぜる。☆をふるい入れる。①の桜とチョコを加え混ぜる。
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4
型に流し入れ、170~180℃に予熱したオーブンで13~15分焼く。
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5
コツ・ポイント型は貝印のシリコンドーナツ型 ベーシック 6個取りを使っています。卵1個で良い配合にしたかったので出来上がりは5個分になっています。
