桜エビと春キャベツのペペロンチーニ

駿河湾の桜エビと春キャベツ！まさに春らしいパスタです。このレシピの生い立ち旅先で買った桜エビで作りました

1. パスタ １００g
2. オリーブオイル 大さじ２杯
3. 鷹の爪 １本
4. ニンニク ２片
5. 窯あげ桜エビ ２０g
6. 春キャベツ ２枚
7. 塩 適宜

1. 1

   たっぷりのお湯でパスタを茹でる。茹で汁の塩分は通常よりきつめに。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、半分に切った鷹の爪、スライスしたニンニクをいれ炒める。

3. 3

   ニンニクが色づいてきたら、桜エビ、一口大に切った春キャベツの順に入れ炒める。
4. 4

   茹でたパスタを合わせる。少し茹で汁を加え、具と麺をなじませる。味が薄いようなら、塩で味を整えて完成。