根パセリのスープ

シンプルに仕上げました。玉ねぎの他にもいろいろ冷蔵庫にある野菜を足しても面白いと思いますこのレシピの生い立ち一度作ってみたかったので

1. 根パセリ 1本
2. 玉ねぎ 半分
3. コンソメ 1個
4. 牛乳 1カップ

1. 1

   根パセリを小さく角切り玉ねぎもみじん切りにする

2. 2

   1の材料をオリーブオイルで炒める

3. 3

   水を1カップ位いれて、コンソメをいれる

4. 4

   ある程度煮立ったら、火を止めてハンドミキサーなどで滑らかにする。

5. 5

   火にかけ牛乳、塩胡椒で仕上げるスープ皿に注ぎ込み、パセリ、オリーブオイルで仕上げる

コツ・ポイント牛乳を煮立てすぎない。濃くが足りなければ生クリームもありですね