大好きなチーズリゾットを作りました。お醤油を少し入れて、香ばしくまったりしたリゾットになりました( ´∀`)
材料
- 生米 1合
- オリーブオイル 大さじ2
- ベーコン 1〜2枚
- コンソメスープ 500〜600cc
- チーズ 好きなだけ
- 醤油 5滴位
- 塩胡椒 少々
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
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1
薄切りベーコンを、1㎝角位に切り、オリーブオイルと一緒にフライパンで炒める。
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2
生米を入れ、お米が白っぽくなるまで炒める。
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3
コンソメスープを半分位入れ、13分煮る。(汁気が少なくなってきたら少しずつ足す)
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4
チーズを入れ、混ぜる。(チーズは、シュレッドでもスライスでも粉チーズでもなんでもOK)
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5
醤油を5滴位入れ、塩胡椒で足を整える。
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6
お皿に盛ったら、(あればパルメザンチーズと)黒胡椒をゴリゴリして出来上がり( ´∀`)
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7
低糖質なオートミールで作るチーズリゾットは↓
コツ・ポイント
コンソメスープはそのまま飲んだら薄いかな、位の方がいいです。最後に味を見て、塩味を足した方が失敗しません。