冷凍讃岐うどんが大好きで常備してます◎
なので、味付けは自分の好きなようにできていろいろ開発中なのです～♪
このレシピの生い立ち
冷凍うどんをいつも常備しているので、いろいろな味を試してみようと思いました。これは第一弾です♬♩♫♪
他の焼きうどんもどんどんのせていきたいなーって思ってます！
材料
- 明太子 2/3腹
- うどん ２人分
- 豚薄切り肉 100g～130g
- キャベツ・人参・たまねぎなどの余り野菜 好きな量
- にんにく １かけ
- 酒 大さじ１
- うすくちしょうゆ 小さじ1.5
- バター 大さじ2/3
作り方
-
1
にんにくはみじん切り。豚薄切り肉も小さめに切り、余り野菜は一口サイズに自由に切る。
-
2
今回、冷凍うどんを使っているので、この段階でゆでま～す♪
表示通りにゆでて水気を切っておきます◎ -
3
明太子は皮を入れないで、大さじ１の水（分量外）でのばしておく
-
4
サラダ油大さじ1弱をひいて、１のにんにくをいため、香りがでたら他の野菜・肉をいためます
-
5
野菜に火が通ったら、２のうどんを投入して分量の酒をふりかけ、更に炒めます。炒めている途中に分量のうすくち醤油も入れる。
-
6
５のフライパンにかけた火をとめて、３の明太子を入れて混ぜ、味がうすかったら塩コショウをふって、最後にバターを絡めてできあがり♬♩♫♪
コツ・ポイント
火をとめてから、明太子とバターを入れるのがポイント！
まったりとした明太バターの味がおいしいです◎
まったりとした明太バターの味がおいしいです◎
