担々麺

覚書用
このレシピの生い立ち
覚書用

材料

  1. 豚ひき肉 100g
  2. A
  3. 醤油 小さじ1
  4. 甜麺醤 大さじ1
  5. B
  6. おろしにんにく・おろししょうが 各小さじ1
  7. 5カップ
  8. ウェイパー 大さじ1
  9. 酒・桜エビ 各大さじ2
  10. 醤油 大さじ4
  11. 練りごま 大さじ3
  12. 砂糖・ごま油 各大さじ1
  13. 中華麺 2玉
  14. ほうれん草 1/2束

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて、適当な長さに切る。

  2. 2

    フライパンにひき肉を入れて強火で炒め、色が変わったらAを加えてサッと炒める。

  3. 3

    鍋にBを入れて煮立て、スープを作る。

  4. 4

    別の鍋で中華麺を袋の表示通りに茹でて、器に盛る。

    スープと肉みそ、ほうれん草を乗せたら出来上がり。

Tags:

おろしにんにく・おろししょうが / ほうれん草 / ウェイパー / 中華麺 / / 甜麺醤 / 砂糖・ごま油 / 練りごま / 豚ひき肉 / 酒・桜エビ / 醤油

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