スープストックの岩塩のスープを家庭料理に落とし込みました。
- ズッキーニ 1本
- 大根 3/1
- グリンピース（なくてもよし） お好み
- 玉ねぎ 2/1
- にんじん 1本
- 干し椎茸 2枚
- 水 1リットル
- 塩 お好み
- 塩麹 小さじ2
- 酒 大さじ1
- ウェイパー 2センチ
- にんにく １カケ
- もち麦 大さじ2
作り方
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1
手羽、肉が不用であれば手羽端を塩麹、酒に15分程度つける。
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2
にんにく以外の野菜をサイコロ状に刻む
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3
圧力鍋に1と2の材料、すべての調味料、水をいれて20分煮込む
コツ・ポイント簡単すぎてコツなし!
