山芋納豆の包み揚げ

バイトしていた居酒屋にあったメニューを見よう見真似で作ってみました。おつまみにいいですよ♪ 揚げることで香ばしいし、ネバネバ食材がふわっとして、見た目よりイケます☆
このレシピの生い立ち
バイトしていた居酒屋のメニューです。旬の山芋をどうしようかなーと思い、挑戦してみました。

材料

1

①山芋の３分の２をすりおろし、残り３分の１を細かく刻む（食べたときの食感を楽しむため）。　②納豆はパックに入っているたれと、お好みでからしをいれて混ぜておく。　③長ネギはみじん切りにして、半分を納豆と一緒に混ぜて、残りは仕上げにとっておく
2
手順１の①②③（仕上げにのせるネギ以外）を全部混ぜる
3

食べる直前に、揚げる。スプーンですくって焼き海苔の上にのせ、包むようにして揚げる。どうしてもはみ出てしまう＋ちょっとはねるけど仕方なし。　
4

色が付いたら取り出し、麺つゆの中に入れて長ネギの残りを上からかけたら完成！　べちょべちょしてしまうので、麺つゆ＋長ネギは付けダレとして別のお皿したほうがいいかも。