定番のポテサラですが、我が家の味です♪
このレシピの生い立ち
いつも適当に味見しながら作ってるので、ちゃんと計量してみました。
材料
- ジャガイモ 3個
- 人参 半分
- きゅうり 半分
- 塩 適量
- 粗挽きブラックペッパー 適量
- マヨネーズ 大さじ4.5（63g）
- 酢 大さじ2/3（10g）
- 砂糖 小さじ1（3g）
作り方
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1
ジャガイモは適当な大きさに切って茹で、熱いうちに裏ごしし、粗熱を取る。
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2
人参は薄いいちょう切りにし、ラップをかけレンジで600Wで40秒くらい加熱する。
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3
きゅうりは薄く輪切りにしボウルに入れ、軽く塩で揉みしんなりさせる。
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4
3のボウルに1と2を入れ軽く混ぜ合わせる。塩と粗挽きブラックペッパーを少量加え軽く混ぜる。
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5
マヨネーズ、酢、砂糖を加え混ぜて完成♪
コツ・ポイント
ジャガイモの茹で加減、気をつけないとですよね〜。別の事やりながらだとついつい茹で過ぎてベチョベチョっとしたポテサラにならないように☆
