チーズをシュウマイの皮で巻いて揚げるだけ！今回は半分はチーズに胡椒を塗し、もう半分は大葉を一緒に巻いて作ります。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番おつまみです。
シンプルにチーズと皮だけでも美味しいですが、今回は胡椒バージョンと大葉バージョンを作りました。風味の違いが嬉しいです。
材料
- シュウマイの皮 30枚
- ゴーダチーズ 150g
- 大葉 15枚
- 粗挽き胡椒・胡椒 各適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
チーズは30等分の拍子木切りにする。15本は大葉を一枚ずつ巻き、もう15本は胡椒を塗す。
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2
其々シュウマイの皮でクルクルっと巻き、巻き終わりは水を少し塗って留める。
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3
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4
フライパンに1㎝程油を加えて180℃に熱し、2を加えて色よく揚げる。
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5
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コツ・ポイント
チーズは切れてるチーズ等でも◎です。
