手抜きをしてスーパーでお惣菜のかぼちゃサラダを買ったら、子供にママのサラダがおいしいと言われたのでレシピアップしてみました。
- かぼちゃ 1/4個
- 卵 2個
- プロセスチーズ 70ｇぐらい
- マヨネーズ 適量
- コーヒーフレッシュ 10ｃｃぐらい
作り方
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1
かぼちゃは一口大に切って、レンジでやわらかくなるまでチン！卵は固ゆでにし、マッシュ(適当に包丁で刻む。手で握りつぶす…何でもいいので小さくしてください(^^ゞ)チーズは5ｍｍ角くらいにザクザク刻んでください。
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2
1をボールに入れ、マヨネーズ、コーヒーフレッシュで和えて出来上がり！
コツ・ポイントかぼちゃとゆで卵が熱いときにチーズを混ぜてしまったほうがちょっと解けて美味しいと思います。あと、我が家では食感を楽しむために、アーモンド入りのチーズを使うことが多いですがやわらかいチーズを使ってアーモンドスライスを混ぜるのもいいかもしれません。
