大根葉とじゃこのチャーハン

シンプルですが美味しいよ~♪大根の葉があると葉先を除いて、細かく切ってさっと茹でます。冷凍しておくと便利です☆このレシピの生い立ち葉つき大根が手に入ったら作りたくなる1品です☆道の駅などで大根を買うと葉がついてることが多いですよ~☆葉は栄養価が高いのでぜひ使ってみてくださいね。

  1. ご飯 お茶碗3杯
  2. 大根葉(茹でたもの) 150g
  3. ちりめんじゃこ 大さじ2
  4. ごま油 大さじ1・5
  5. 醤油 大さじ1・5
  6. 牡蠣醤油 大さじ1・5
  7. 醤油はじゃこの塩分によって増減してくださいね。

作り方

  1. 1

    フライパンを熱してごま油を入れます。温めたご飯を入れてよく炒めじゃこも入れてさらに炒める。

    • 大根葉とじゃこのチャーハン~♪作り方1写真
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    大根葉をたっぷり入れます。炒めます。

    • 大根葉とじゃこのチャーハン~♪作り方2写真
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    そこに醤油を鍋はだに回しかけてよく炒める。最後に牡蠣醤油を味を確かめながら入れてよく炒めたら出来上がり~♪

    • 大根葉とじゃこのチャーハン~♪作り方3写真

コツ・ポイント常に強火で炒めて下さいね。牡蠣醤油を入れないほうが醤油の香りで素朴な味になります。好みで牡蠣醤油を入れると味がつきそれも美味しいですよ。好みでどうぞ~~☆

Tags:

ごま油 / ご飯 / ちりめんじゃこ / 大根葉 / 牡蠣醤油 / 醤油

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