大根１本消費するのって結構大変！たまにはこんな食べ方はどうですか？
このレシピの生い立ち
煮物やお味噌汁などではなく、洋風で食べたくて。
材料
- 大根 4分の1
- にんにく 2かけ
- アンチョビ ５、6匹
- 黒こしょう 小さじ半分
- パセリ 小さじ半分
- オリーブオイル 大さじ２
- (塩) 少々
作り方
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1
大根は３ｃｍほどに切る。
アンチョビ、にんにくはみじん切りにする。 -
2
大根を耐熱皿やシリコンスチーマーなどにいれ、レンジで５分ほどチンする。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れ、大根に焼き目をつけて取り出す。
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4
残ったオリーブオイルにアンチョビ、にんにく、黒こしょう、パセリを入れてにんにくがカリカリになったら大根にかける
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