大根と柿のサラダ

大根と旬の柿でサラダを作りました。柿の甘みでまろやかです。このレシピの生い立ち友人に聞いたサラダに胡麻をきかせてみました

1. 柿 １個
2. 大根 10cm
3. ○すりごま 大さじ１
4. ○マヨネーズ 大さじ１
5. ○胡椒 少々

1. 1

   柿と大根は皮をむいて千切りにする

2. 2

   １と○をあえて出来上がり。味見をして物足りないようなら、少し塩を足してみて下さい

コツ・ポイント・ガリガリするくらい堅い柿の方が美味しく出来るとおもいます。・柿の甘さによって風味が変わるので胡椒の量はお好みで調整して下さい。