大根も卵も味が染み込み柔らかく
子供も大人もご飯がすすむ
病みつきになる味です❕
隠し味の○○が極め手♥
このレシピの生い立ち
使いかけの大根を使いたかったのと
手羽元が安くて大量に買ったので
コラーゲンたっぷりな甘辛煮を
作りたくて夕飯に作りました♪
材料
- 大根 1/4本
- 手羽元 10本
- 卵 4個
- ☆酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ3
- ☆醤油 大さじ3
- ☆粉末だし 小さじ2
- ☆水 200cc
- しょうが 小さじ1
- にんにく 小さじ1
- オリーブオイル 適量
- 隠し味♥味噌 大さじ1
- トッピング胡麻 お好み
- トッピングパセリ お好み
作り方
-
1
まず深鍋に油を引き
しょうがにんにくを入れ
火にかけ手羽元を入れ
表面が焦げない程度に
焼いていきます -
2
次に大根を約2㎝位の
輪切りにしねかせて
縦三等分に切ります。
それを①の鍋に投入し
水、粉末だしを入れます -
3
☆の調味料全てを入れて
暫く煮たたせる。
(中火で約15分位)
アクが出たら
アク取りをします -
4
その間に別の深鍋に
水を用意し卵を入れ
火にかける。
(中火で約10分)
火を止めたらそのまま
5分お湯に浸けておく -
5
5分たったらお湯から
ゆで卵の出して殻をむき
③の鍋に入れ味噌を入れ
また煮て染み込ませる
(中火で約5分) -
6
卵に色が染み込んだら
完成～✌出来上がり♥✳私は胡麻とパセリを
振りかけてみました
⬆これはお好みで✋ -
7
盛り付け１つでこんな
印象がかわります❗
皆さんはどんな盛り
付け方にしますか❔
是非作ってみて下さい♥
コツ・ポイント
１度肉は焼いた方が香ばしい味や
香りも出る上に肉の半生を防げる♪
煮たたせている内にゆで卵を
作ることで時短にもある上
15分の作業１つのタイマーで済む！
香りも出る上に肉の半生を防げる♪
煮たたせている内にゆで卵を
作ることで時短にもある上
15分の作業１つのタイマーで済む！
