休日のブランチはちょっぴりリッチに楽しみたい！そんな気分にピッタリのオムレツです(^^)。オリーブ好きには特にオススメ♪このレシピの生い立ち変わったオムレツを食べたくなったので、試してみました。ボリューム満点で大満足だったので、我が家の定番になりつつあります。
- 生卵 ３～４個
- 生クリーム or 牛乳 ２０ml
- バター ２０gぐらい
- ミニトマト ４つくらい
- チーズ(今回はカマンベール) 1/2(60gくらい)
- 大葉(もちろんバジルでもよい) ４～６枚
- オリーブ(塩漬け) 適宜
- 塩・胡椒 適宜
作り方
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1
材料の雰囲気はこんな感じですw
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2
卵に生クリームと塩・胡椒を加えて軽くかき混ぜ、ミニトマトは２～４等分、チーズは８等分、大葉は適当なサイズにカットします。
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3
バターを入れたフライパンを火にかけ、温まってきたら卵を投入します。半熟のうちに卵の半分側にその他の材料を並べます。
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4
並べ終わったら具材の載っていない半分を折り返して出来上がりです。
コツ・ポイント卵に火を入れすぎない。半熟のうちに具材を載せる。程度しか思いつきません(笑)
