外カリッ中ホクッ塩バター大学芋

秋になると毎年食べたくなる大学芋♡塩ﾊﾞﾀｰで作る洋風大学芋も美味しいですよ(*^^*)♬ 揚げずに作ればﾍﾙｼｰ♡

1. さつまいも 300g
2. ﾊﾞﾀｰ 15g
3. ☆砂糖 75g
4. ☆ﾊﾞﾀｰ 10g
5. ☆塩 小さじ1/2

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   さつまいもを一口大の乱切りにして、5分位水につけておく。3分半ﾁﾝして、湯切りする。

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   さつまいもにﾊﾞﾀｰ15gを乗せて、ｼｬｶｼｬｶして余熱でとかす。※こうすると、満遍なくﾊﾞﾀｰをｺｰﾃｨﾝｸﾞ出来る
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   熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ﾊﾞﾀｰをｺｰﾃｨﾝｸﾞした薩摩芋を入れて焼き色をつける。
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   一旦薩摩芋を取り出して、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに☆を入れて木ﾍﾞﾗで混ぜながら、しっかり溶かす。

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   薩摩芋を戻し入れ、全体が絡まって綺麗なﾂﾔが出たら火を消す。

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   すぐにｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板に出して、芋と芋がくっつかないように離して冷ます。
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   冷めてｶﾘｶﾘになった塩ﾊﾞﾀｰ飴が大好きです(*^^*)♡
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   お好みで、まだ熱いうちに塩やｺﾞﾏをふっても美味しいです♡
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   外はｶﾘｯ☆中はﾎｸｯとした塩ﾊﾞﾀｰﾃｲｽﾄの大学芋です(*^^*)♡

コツ・ポイントﾊﾞﾀｰを満遍なくｺｰﾃｨﾝｸﾞして焼くことで揚げずに作ってもｶﾘｯと感がｱｯﾌﾟします♬薩摩芋をﾁﾝしておくと時短です♬ﾌﾞﾛｸﾞはｺﾁﾗ♪→http://ameblo.jp/minipug214/