洒落たメニューに一品付け足したい時に
このレシピの生い立ち
洒落たサラダを作ってみたくて
材料
- クスクス 100g
- ブイヨンスープ 100ml
- 紫玉ねぎ 1/4個
- きゅうり 1/2本
- セロリ 1/2本
- パプリカ 1/4個
- ズッキーニ 1/2個
- レモン 1/2個
- オリーブオイル 大さじ1
- ハーブ（ミント、パセリ、バジル等） 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
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1
野菜は細かくみじん切りにする
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2
ブイヨンをお湯で溶かす
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3
クスクスを大きなボウルに入れ、1のブイヨンを加え、蓋をして蒸らす
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4
この時、タイムやローズマリーを加えてもＯＫ
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5
クスクスが柔らかくなったら、紫玉ねぎとニンニクを加えて混ぜる
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6
クスクスの粗熱がとれたら、残りの野菜を加えて混ぜる
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7
塩、こしょう、ハーブを加えて混ぜる
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8
オリーブオイル、レモン汁を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やせば出来上がり
コツ・ポイント
クスクスをお湯ではなくブイヨンで作るのがポイント
