夏バテ防止ゴーヤと豚肉のナンプラー炒め

ビタミンCたっぷりのゴーヤを、豚肉と相性抜群のナンプラーで炒めました。一番好きな食べ方♪沢山の野菜を入れてどうぞ。このレシピの生い立ち豚肉をナンプラーで炒めるのが大好きなので、それに栄養たっぷりのゴーヤをプラスしてみました。

1. 豚肉 150g
2. ゴーヤ 1/2本
3. 玉ねぎ(スライス) １/2個
4. 人参（スライス） 1/2本
5. しめじ １パック
6. 塩、胡椒 お好みで
7. ナンプラー 大さじ2~3杯
8. 油(炒め用) 適量

1. 1

   フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。

2. 2

   １に玉ねぎ、人参、ゴーヤを入れ、よく炒めて、塩こしょうをする。（後からナンプラーが入るので、少なめで。）

3. 3

   ２に、しめじを加え、少し炒めたら、ナンプラーを回しかけ、よく炒めて完成。

コツ・ポイント◎野菜がしんなりして来たら、味が馴染むので、それから調味料をお好みで調節して下さい。