塩麹さんのおかげでお肉柔らか美味しい手羽先焼きあがります♪おつまみに柚子胡椒味がいいよぉ～♬12/4/2話題入り感謝♪
- 手羽元 ３５０グラム位
- 塩麹 大匙１
- 柚子胡椒 大匙２分の１
- にんにく 小匙１
- ゴマ油 大匙１
- レモン(あれば) 適量
作り方
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1
手羽先は味がしみ込みやすいようにフォークでブス②さし♪ジップロック等に入れる。調味料を全ていれ揉みこむ。
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2
冷蔵庫で２時間位寝かせる。出来れば一晩寝かせて味をしみ込ませた方が美味しい。時間がない時は良く揉んでね♪
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3
軽くタレをふきとりグリルで弱火でじっくり焼いたら出来上がり。フライパンでもオーブンでもOK♪レモンを絞ると一層美味し♪
コツ・ポイント焼く前に冷蔵庫から出して常温に戻しておくと火が通りやすいです。焦げやすいので弱火でじっくり焼いてね～♪グリルだと余計な油が落ちてヘルシーなのでお勧め♪私の塩麹はさっこままさんID17869815 [https://cookpad.com/jp/recipes/17869815]
