レパートリーの覚え書き
このレシピの生い立ち
いつも醤油や酒で味つけてたけど塩麹があったので、シンプルに。しっかり味がなじんで美味しかった！
材料
- 鳥もも肉 約400㌘
- 塩麹 約大さじ2
- ﾁｭｰﾌﾞしょうが、ﾁｭｰﾌﾞニンニク 約3センチ
- 片栗粉 適量
作り方
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1
一口大に切った鳥肉をポリ袋に入れ、塩麹、しょうが、ニンニクで漬け、1時間以上おく(理想は1晩)。
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2
片栗粉をまぶした1を揚げて出来上がり！
コツ・ポイント
塩麹を取り除かなかったので焦げやすい(*_*)出来るだけ取り除いた方が良い！
