圧力鍋で簡単肉じゃが

とにかく簡単に。そして美味しく。夫も満足の肉じゃがです。このレシピの生い立ち肉じゃがが食べたかったけど、普通の鍋で作ってる時間がなくて。圧力鍋だとあっという間にできちゃいます。

1. 牛肉or豚肉の薄切り 80g
2. じゃがいも 2個
3. にんじん 1/2個
4. たまねぎ 1/2個
5. ＊だし汁 1/2カップ
6. ＊砂糖 大さじ1
7. ＊酒 大さじ1/2
8. しょうゆ 大さじ2弱

1. 1

   じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り水にさらす。にんじんは皮をむき、じゃがいもより少し小さめに切る。

2. 2

   玉ねぎはくし切りにする。肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   圧力鍋を熱し、サラダ油（分量外）を入れて肉とたまねぎを炒める。

4. 4

   ３にじゃがいも、にんじんを入れて＊印の調味料を入れて蓋をし、鍋底から炎がはみ出さない程度の火力にする。

5. 5

   低圧で0分→自然放置する。

6. 6

   ロックピンと安全弁が下がったら蓋を開けてしょうゆを入れ、再度火にかけ1～2分煮る。

コツ・ポイント手順６の後、時間があれば1時間ほど置くと味がなじんで美味しくなります。