思い立ったらすぐできる、下味後に寝かせる必要のない鶏ハムです！このレシピの生い立ち鶏ハムの生煮えが心配だったので、圧力鍋で作れるようにしました！下味をつけて寝かせる必要がないのも楽です♪
- 鶏むね肉（もも肉でも） 2枚
- 塩 小さじ2
- 砂糖 ひとつまみ
- 水 3カップ
- 酒（お好みで） 大さじ2
- 生姜スライス（お好みで） 2,3枚
作り方
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1
圧力鍋に鶏肉を入れる。
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2
塩の半量（小さじ1）、砂糖ひとつまみを鶏肉にまんべんなく振るう。ひっくり返して同様にする。
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3
水、お好みで酒と生姜を入れる。
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4
蓋をして火にかける。加圧し始めたら、弱火で１５分加熱する。
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5
圧が下がって冷めたら切り分ける。
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6
煮汁が美味しいので、お野菜や水を適量入れて、スープにするのがおすすめです！お米を炊いても美味です♪
コツ・ポイント時間があれば、塩と砂糖を振った後に10分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ると良いです。もも肉だとホロホロになり、また違った美味しさです(^^)
